Moostra: pălincă slavonă cu caracter, premiată cu aur

În Satnica Đakovačka, pruna nu este doar un fruct. Este parte din peisaj, din munca de familie și dintr-o tradiție care nu se păstrează rămânând la fel, ci evoluând.

Ivan și Stanka Ćorić, tânărul cuplu din spatele distileriei de familie Ćorić și al brandului Moostra, au arătat că pălinca poate avea o origine profund locală, dar și o expresie modernă, premium. Pălinca lor de prune a câștigat recent o medalie de aur la cea de-a 21-a Evaluare a Calității Pălincilor și a Altor Băuturi Alcoolice din Osijek, ceea ce reprezintă încă o confirmare că munca serioasă în livadă, fermentare, distilare și maturare se recunoaște clar în pahar.

Moostra este o poveste despre pruna slavonă, stejar, caracter și oameni care nu văd pălinca drept un produs al trecutului, ci ca pe o băutură cu un loc puternic pe piața modernă.

Pălinca ce nu fuge de originea sa
Moostra este un brand care, încă de la prima întâlnire, arată clar că pălinca poate fi atât tradițională, cât și modernă. Pe site-ul lor oficial, ei subliniază că Moostra combină tradiția și modernitatea în fiecare picătură, cu fructe atent selectate, fermentare naturală, distilare modernă și maturare în butoaie din stejar slavon.

Aceasta este o parte importantă a poveștii. Pentru că pălinca bună nu se creează doar în cazan. Ea începe mult mai devreme, în livadă, în selecția fructelor, în momentul recoltării, în fermentare și în răbdarea de a acorda fiecărui pas suficientă atenție.

Pentru Moostra, pruna nu este doar o materie primă. Este punctul de plecare al identității.

Tineri, o abordare serioasă și o viziune clară
Distileria este condusă de Ivan și Stanka Ćorić, un tânăr cuplu care arată că producția de familie se poate dezvolta către un brand premium fără a renunța la caracterul local.

Ferma familiei Ćorić funcționează în zona Satnica Đakovačka din 2004 și se ocupă de procesarea fructelor și producția agricolă. Pe site-ul lor menționează și propria livadă de pruni, unde cultivă soiurile Čačanska Lepotica și Čačanska Rodna.

Tocmai acest lucru oferă Moostra o valoare specială: în spatele sticlei nu se află doar o etichetă, ci oameni, pământ, fructe și decizia de a construi calitatea încă de la începutul procesului.

Aurul ca o confirmare a muncii
O medalie de aur pentru pălinca de prune nu este doar un adaos frumos pe un raft. Este confirmarea faptului că produsul a fost recunoscut dincolo de distileria însăși.

La cea de-a 21-a Evaluare a Calității Pălincilor și a Altor Băuturi Alcoolice din Osijek, pălinca lor de prune a primit 87 de puncte și a fost premiată cu medalie de aur. Astfel de recunoașteri sunt importante deoarece vin printr-o evaluare profesională, în cadrul căreia sunt analizate elemente precum aroma, echilibrul, intensitatea, gustul, textura, complexitatea și impresia generală.

Cu alte cuvinte, medalia nu este o coincidență. Este rezultatul unei munci atente, al fructelor bune, al fermentării corecte, al distilării precise și al maturării care oferă pălincii plenitudine și un caracter rotund.

Cazanul DES ca parte a procesului
În producția de pălincă premium, fiecare detaliu are rolul său. Un cazan de înaltă calitate nu poate transforma o materie primă slabă într-o băutură excepțională, dar atunci când aveți prune bune, fermentare gestionată corect și o idee clară despre produsul pe care îl doriți, cazanul devine unul dintre aliații esențiali.

Cazanele DES sunt realizate exact pentru astfel de producători, pentru cei care doresc control, un proces stabil și capacitatea de a scoate ce este mai bun din fruct. În cazul pălincii de prune, este deosebit de important să se păstreze aroma naturală a fructului, să se obțină un echilibru între fructuozitate și tărie, iar apoi, prin maturarea în stejar, să se câștige profunzime, finețe și caracter suplimentar.

Moostra arată cum poate arăta pălinca atunci când o bază tradițională este combinată cu o gândire modernă. Nu este un produs care încearcă să fie altceva. Este o pălincă ce știe de unde vine, dar știe și cui i se adresează astăzi.

Pălincă cu model
Numele Moostra poartă o simbolistică specială. Potrivit descrierii identității vizuale a brandului, numele este inspirat de cuvântul “mustra”, care poate desemna o persoană cu caracter, pe cineva descurcăreț și distinctiv, dar și un model, un motiv sau un design recognoscibil. Această dublă simbolistică este folosită ca fundament al identității brandului, pălincă cu poveste, caracter și o expresie vizuală care se distinge de percepțiile clasice despre pălincă.

Și aceasta este forța acestui brand. Moostra nu încearcă să șteargă tradiția, ci să îi ofere o față modernă. Să apropie pălinca de un public mai tânăr, mai sofisticat, fără a pierde ceea ce o face autentică.
Ce înseamnă această poveste pentru viitorii distilatori?

Povestea familiei Ćorić arată că pălinca premium nu se creează peste noapte. Necesită răbdare, investiții, învățare și respect pentru proces.

Dacă plănuiți să deschideți o distilerie sau să vă îmbunătățiți producția existentă, este important să știți că nu alegeți doar echipamente. Alegeți un partener de producție. Un cazan care va lua parte la fiecare fermentare, fiecare distilare, fiecare lot și fiecare recunoaștere viitoare.

Cazanele DES sunt folosite pentru producția de pălincă, gin, lichioruri, absint, vodcă și alte băuturi alcoolice. Gama noastră include peste 40 de modele de cazane, diferite tipuri de coloane, mai multe opțiuni de încălzire și posibilitatea producției personalizate conform nevoilor de producție.
Pentru micile distilerii de familie, precum și pentru producătorii serioși care doresc să construiască un brand premium, echipamentul de calitate nu este un cost. Este baza unei producții stabile.

De la pruna slavonă la medalia de aur
Moostra este un exemplu al modului în care o poveste locală poate deveni un produs premium. Din Satnica Đakovačka, din producția de familie a lui Ivan și Stanka Ćorić, a venit o pălincă ce poartă caracterul Slavoniei, dar vorbește limba pieței moderne.

Medalia lor de aur pentru pălinca de prune confirmă ceea ce crede și DES: o băutură excepțională începe cu o materie primă bună, cunoștințe și echipamente care permit repetarea calității.

Pentru că atunci când pruna este atent selectată, fermentarea este gestionată corect, distilarea este realizată precis, iar pălinca este lăsată să se odihnească în stejar, rezultatul nu este doar o băutură.

Rezultatul este caracter în sticlă.

Contactați-ne și găsiți cazanul DES potrivit pentru producția dumneavoastră.